Вчера выпить нормально так и не вышло. Ограничился 3-4 рюмочками. Ну не люблю я водку.
А вот некоторые наоборот жалуют этот напиток. Да, что греха таить, пьют в России и странах бывшего Союза водку, пьют много. По праздникам ли, с горя ли, с радости ли, но беленькую употребляют в больших количествах.
Кто изобрел водку вопрос спорный и есть много теорий на этот счет. Одна из версий, что первое упоминание водке встречается в X веке в трактате арабского алхимика Разеса, и описывает сей напиток он следующим образом: "вода жизни" используется алхимиками для опытов, а лекарями - как средство от всех недугов, в том числе от старости". Вот так вот, пытались получить золото, а получили воду жизни.
Так же есть версия, что в Вятской летописи упоминается водка: "...в 1147 году в Хлынове (Вятка) построена была винокурня и земская изба".
Но доподлинно известно, что в Россию водка была завезена генуэзским посольством в 1386 году и представили её князю Дмитрию Донскому. Водка легко вжилась в историю Руси.
Согласно преданиям первый рецепт русской водки создал монах Исидор из Чулова монастыря примерно в 1430 году. Кстати монастырь находился на территории московского кремля. Имея образование и обладая винокуренным оборудование Исидор стал автором качественно нового напитка. Международный арбитраж в 1982 году подтвердил данный факт, закрепив за Россией приоритет создания водки как русского оригинального алкогольного напитка.
А уже в 1533 году была введена государственная монополия на производство водки и продажу в "царевых кабаках"
Пили на Руси водку чисто по русский, чарками. Она чарка это ~150 грамм. Десять чарок были равны стопе. В XVIII веке стопу заменил штоф (1,23 литра).
Продавалась же водка на вес. Ведро водки должно было весить 30 фунтов, если вес был больше, значит в водку была подлита вода.
Исключительное значение для русской водки имели труды Д. И. Менделеева. Ученый выявил, что при соединении воды и спирта происходит сжатие всей смеси. Менделеев провел смешение по весу, что гораздо труднее и что дало более точные результаты. Оказалось, что идеальным содержанием спирта в водке должно быть признано 40., которые нельзя получить точно при смешении объемами, а только при смешении точных весовых соотношений. Наибольшее сжатие смеси происходит при взаимном растворении в весовом соотношении 45,88% безводного спирта с 54,12% воды. Это означает, что если на каждую молекулу спирта приходится три молекулы воды, то объем смеси становится минимальным, следовательно, удельный вес достигает максимума.
Так, литр водки в 40. должен весить ровно 953 грамм. При весе 951 грамм крепость будет уже 41., а при весе 954 - 39.. В обоих этих случаях резко ухудшается физиологическое воздействие подобной смеси на организм, и, строго говоря, обе водки не могут при этом именоваться московской водкой - марка которой, "Московская особенная", была запатентована правительством России в 1894 году.